Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли

Название: Библия бармена. Все спиртные напитки, вина и коктейли
Автор: Федор Евсевский
Издательство: Евробукс
Год: 2004
Страниц: 304
Формат: chm
Размер: 3.8 Mb
ISBN: 5-99002-392-8



От издателя
Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии бармена - самой продаваемой в России книги о спиртных напитках, винах и коктейлях.
Библия бармена, полностью обновленная, обогащенная 900-ми яркими иллюстрациями, 700-ми рецептами коктейлей и опытом лучших барменов мира обладает широким форматом, высочайшим полиграфическим качеством и неповторимым дизайном. Она станет лучшим подарком для профессионала и любителя, поскольку новая Библия Бармена - это просто must have!
Библия бармена - это...

Книга знаний:
Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки.
Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.

Книга мирового опыта:
Передовые профессионалы баров и ресторанов планеты делятся с российскими читателями секретами своей увлекательной работы.

Книга ощущений:
- школа дегустации
- атмосфера лучших баров мира
- путешествие на машине времени по вселенной коктейлей.

Книга праздника:
Практичные советы о том, как обустроить домашний бар, самим приготовить лучшие коктейли и подать напитки по всем правилам искусства, приятно удивив своих гостей.
____________________________

Отзывы о Библии бармена в журналах:

... просто от души рекомендую "Библию бармена"... Ура!
Аркадий Хрипунов, XXL, октябрь 2004

...проще, полнее и системнее всех разноплеменных аналогов собирает в один громокипящий кубок алкогольную вселенную.
Алексей Зимин, "Афиша", октябрь 2004

Об этой книге можно рассказывать бесконечно... Больше иллюстраций, больше информации, больше рецептов, классических и экстремальных.
Александр Ильин, "Гастроном", октябрь 2004

Структурированность и подробность "Библии бармена" вызывает уважение.
К.Алексеев, L'Optimum, ноябрь 2004

Если вы хотите знать историю алкогольных и безалкогольных напитков, уметь их правильно дегустировать, смешивать и пить, этот альбом вам просто необходим.
Домашний Очаг, октябрь 2004

Абсент

Название: Абсент
Автор: Фил Бейкер
Издательство: Новое литературное обозрение
Год: 2002
Страниц: 288
Формат: pdf
Размер: 2.2 Mb
ISBN: 5-86793-193-5

Серия или Выпуск: Культура повседневности

От издателя
Книга известного английского культуролога Фила Бейкера рассказывает удивительную историю абсента от времен Древней Греции и Рима до наших дней. Запрещенный в XIX веке сначала в Швейцарии, а затем и во Франции, где он пережил свою золотую эпоху (с ним связаны имена А.де Мюссе, Ш.Бодлера, П.Верлена, А.Рембо, А.Тулуз-Лотрека, В.Ван Гога и других знаменитых поэтов и художников), этот алкогольный напиток был объявлен едва ли не главной причиной всеобщего упадка нравов. Что такое абсент и чем он выделяется среди прочих напитков? Почему вызывал такой ужас и обладал такой притягательностью? Об этом и о многом другом читатель узнает из этой увлекательной и познавательной книги, многие главы которой читаются как детектив.

500 видов домашнего печенья. Из венгерской кухни

Название: 500 видов домашнего печенья. Из венгерской кухни
Автор: К. А. Бибиков
Издательство: Карпаты
Год: 1974
Страниц: 330
Формат: djvu
Размер: 1.2 Mb
ISBN: 5-7757-0153-4



От издателя
Кондитерские изделия Венгрии издавна славятся хорошими вкусовыми качествами, своеобразием и простотой приготовления. В книге содержатся рецепты самых разнообразных изделий из муки (печенья, пирожных, коржиков, булок, пирогов, пряников, тортов, рожков), а также бутербродов, кремов, мороженого, повидла, компотов, кофе и т.п. Книга переиздается по многочисленным просьбам читателей.

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
Автор: Р. П. Кенгис
Издательство: Колос
Год: 1991
Страниц: 240
Формат: djvu
Размер: 6.1 Mb
ISBN: 5-10-002851-3



От издателя
В книге приведены рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям – теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Приводятся сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении. Книга предназначена для широкого круга читателей.

Просто и вкусно. Холодные блюда и закуски

Название: Просто и вкусно. Холодные блюда и закуски

Издательство: Аркаим
Год: 2005
Страниц: 130
Формат: pdf
Размер: 9.9 Mb




От издателя
Серия «Миллион меню». Благодаря оригинальному дизайну книгами этой серии удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, а перечень необходимых продуктов и описание процесса приготовления будут всегда под рукой хозяйки. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени приготовления.

Просто и вкусно. Основные блюда

Название: Просто и вкусно. Основные блюда

Издательство: Аркаим
Год: 2005
Страниц: 130
Формат: pdf
Размер: 10.2 Mb




От издателя
Серия «Миллион меню». Благодаря оригинальному дизайну книгами этой серии удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, а перечень необходимых продуктов и описание процесса приготовления будут всегда под рукой хозяйки. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени приготовления.

Просто и вкусно. Десерты, напитки и выпечка

Название: Просто и вкусно. Десерты, напитки и выпечка

Издательство: Аркаим
Год: 2005
Страниц: 130
Формат: pdf
Размер: 10 Mb




От издателя
Серия «Миллион меню». Благодаря оригинальному дизайну книгами этой серии удобно пользоваться: она не займет много места на кухонном столе, а перечень необходимых продуктов и описание процесса приготовления будут всегда под рукой хозяйки. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда и информацией о времени приготовления.

Самогон оборудование и рецепты домашнего приготовления

Название: Самогон оборудование и рецепты домашнего приготовления
Автор: Г. А.Смирнов
Издательство: ТКАМП
Год: 1998
Страниц: 64
Формат: pdf и djvu
Размер: 1 Mb и 345 Kb
ISBN: 5-88653-008-1



От издателя
Книга предназначена для широкого круга читателей...
Самогон: оборудование и рецепты домашнего приготовления
Исстари на Руси запасались всевозможными напитками из соков лесных и садовых ягод, реже овощей. Наши предки знали в них толк. А так как не все заготовки могли быть употреблены в один-два присеста, фруктовые и ягодные соки подвергались сбраживанию. Так постепенно люди научились изготовлять всевозможные вина для домашнего потребления.

Самогон - традиционный русский крепкий напиток, получивший широкое распространение в России начиная с XV века и по праву считается уникальным напитком земли русской.

Скачать в pdf
Скачать в djVu



Скачать в pdf
Скачать в djVu



Скачать в pdf
Скачать в djVu

Необычные постные блюда. 300 оригинальных рецептов

Название: Необычные постные блюда. 300 оригинальных рецептов

Издательство: Невский проспект
Год: 2005
Страниц: 160
Формат: pdf
Размер: 4.9 Mb
ISBN: 5-94371-674-2

Серия или Выпуск: Секреты искусной хозяйки

От издателя
В книгу включены рецепты блюд, которые можно использовать во время православных постов, пост - это прежде всего терпение и смирение. Воздержание в пище лишь способствует общему настрою на благость. Но проводить такое воздержание следует обязательно. В прошлые века у людей не возникало особых затруднений с тем, что можно приготовить к постному столу. Нынче же многие рецепты утрачены. В этой книге приведены рецепты постных блюд, которые использовали наши предки, а также даны новые, ориентированные на современный тип питания.

Только на первый взгляд постный стол кажется однообразным. Заглянув в эту книгу, вы поймете, что и во время поста можно питаться вкусно и сытно, часто варьируя блюда.

Для широкого круга читателей.

Соленое тесто. Украшения, сувениры, поделки, панно

Название: Соленое тесто. Украшения, сувениры, поделки, панно

Издательство: Эксмо
Год: 2004
Страниц: 160
Формат: pdf
Размер: 7.7 Mb
ISBN: 5-699-04847-2



От издателя
Соленое тесто в последние годы стало очень популярным материалом для лепки, особенно среди детей. Каких только сказочных и мультипликационных персонажей не умудряются они слепить, да еще и раскрасить! Этому виду творчества даже придумали современное название - тестопластика.

Техника лепки проста, ее нетрудно освоить, если под рукой есть соль, мука и вода. Тесто - материал очень эластичный, легко приобретает форму, и изделия из него достаточно долговечны.

Настенные украшения, забавные игрушки, сувениры и сюрпризы из соленого теста сделают ваш дом непохожим на другие, наполнят eго уютом и душевным теплом.

Подробное описание работ дополнено наглядными иллюстрациями, поэтому сделать оригинальные, красивые, легкие и прочные украшения для интерьера, сувениры и поделки не составит никакого труда!